Sformatini di patate

Oggi ricetta abbastanza calorica, ma vi assicuro....ne vale la pena!!!Piatto unico sostanzioso che mette tutti d'accordo, grandi ma soprattutto bambini!Ecco perchè la Mamma ce lo propone fino a quando noi tre figli eravamo piccoli, ed è un'ottimo alleato per proporre alternativa nelle cene con tanti invitati, infatti per rimanere soddisfatti ne basta anche giusto un assaggio!!!

    Ingredienti

• 4 o 5 patate di medie dimensioni
• besciamella (vedi ricetta http://mammaefigliaaifornelli.blogspot.it/2013/05/besciamella-light.html)
• 150 g di cubetti di prosciutto cotto
• 50 g di fontina a cubetti
• 50 g di philadelfia
• grana padano

Mettere a lessare le patate in pentola a pressione per circa 7 minuti. Al termine farle raffreddare.

Utilizzare tre mini vaschette usa e getta con un filo d'olio evo nel fondo.

Preparate la besciamella (ultimamente la Mamma utilizza il Bimby e impiega decisamente meno tempo) e, quando è pronta, versatevi i formaggi e rimestare fino a farli incorporare. 

Quindi aggiungere il prosciutto.

Procedere a strati, cioè uno di patate tagliate a fette non troppo sottili, versarvi la besciamella e spolverare con il grana. Io ne ho fatto tre per ogni vaschetta. Cuocere in forno caldo, non occorre per troppo tempo, spegnere appena la crosta appare dorata.

                    BON APPÉTIT